谁能想到，一个普普通通的番茄和鸡蛋，能变出这么绝的美味！最近被这道番茄鸡蛋饼狠狠拿捏，关键一个才 10 卡，减脂期吃毫无负担，必须安利给所有人！最初是在刷到做法时，被 “低卡又简单” 吸引，想着试试看。结果做完一吃，直接惊为天人 —— 番茄的酸甜、鸡蛋的嫩滑完美融合，一口下去，幸福感爆棚！

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做法超 easy ！先把西红柿切片，去掉中间的芯，留下圆圆的番茄圈（这一步超治愈，像给西红柿 “戴戒指”）。接着把挖出来的西红柿肉切碎，打入两个鸡蛋，加 1 勺淀粉、少许盐，撒把葱花，搅拌成糊糊状。起锅热油，开小火，把番茄圈码进锅里，再把调好的蛋液倒进圈里。看着蛋液在番茄圈里慢慢凝固，边缘泛起金黄，香气 “咕噜咕噜” 冒出来，这过程太治愈啦！等蛋液凝固，撒上黑芝麻，关火出锅。

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咬第一口，番茄圈微微焦脆，裹着嫩滑的鸡蛋，带着葱花和芝麻的香，酸甜中透着鲜，完全是 “空口吃披萨” 的快乐！关键一个才 10 卡，当早餐、加餐都超合适，炫一盘子也不怕胖。我试过搭配全麦面包当三明治，或者直接当零食，怎么吃都不腻。现在每次做，家里人都抢着吃，连不爱吃番茄的朋友都被征服，追着问配方。

咱就是说，减脂期总担心吃不好、嘴馋，这道番茄鸡蛋饼完美解决！食材常见、做法简单，10 分钟就能搞定，低卡又美味，妥妥的 “减脂期报恩美食”。别再纠结吃啥啦，快试试这道菜，让你在变瘦的路上，也能吃得超满足，毕竟好吃又不胖的快乐，谁懂啊！

发布于：山东省